阿里山紅茶│果香紅茶 ALISHAN BLACK TEA
【冷泡茶 熱泡茶 皆宜】
阿里山高山紅茶嚴選海拔1500公尺高山烏龍茶做成全發酵紅茶,具有獨特蜜果香氣,茶水帶有花果香,香氣高雅,滋味濃郁,茶湯紅豔明亮,入喉甘醇清香溫順,完全顛覆一般人對紅茶苦澀的印象,擁有頂及高山茶風味獨特性而冷泡紅茶更能凸顯滋味的甘韻。
阿里山紅茶收斂性強,不需添加糖及奶精就非常順口,茶湯紅潤甘醇、久浸不澀,杯沿油光顯露,杯底風乾後呈現黏稠膠狀,展現高山茶,葉型厚實油潤質佳、果膠豐富的特性。
優質紅茶四大特色:
《鮮紅透亮》茶湯鮮紅,光澤展現出溫潤感。
《乳化反應》好的紅茶富含茶黃質與咖啡因,當溫度降低時兩者結合產生乳化現象,但當溫熱時兩者又分開,恢復清澈茶湯。
《黃金光環》茶胺酸含量越高,杯中茶緣出現金色光環越明顯,這是好的紅茶特有的現象。
《黃金嫩芽》葉子尚未綻開之嫩芽呈現淡黃色心,30天內生長的嫩芽才能表現的外觀。
阿里山達邦茶園照 │曙光晨露
茶葉製作〈日光萎凋〉 製茶師:黃昶升 Alon
飲山郁│阿里山郁紅 ALISHAN BLACK TEA
◎飲山郁每季茶都嚴格地經過SGS農藥檢驗,符合國家標準
◎阿里山高山茶產地證明標章官能品評師
◎產地標章 Taiwan good Agricultural Practice Certificate